“-Há sempre mais uma maneira de confecionar bacalhau!”
Com esta introdução a jornalista Judite de Sousa informou, no Jornal das 8 da TVI desta noite, sobre a aula de culinária que os alunos de cozinha da EPFF receberam dos conceituados chefs Rui Martins e Ivo Lopes.
Na preparação de um jantar gourmet, e com uma aposta na mistura de sabores, o chefe Rui Martins confecionou um prato de bacalhau com mão de vaca e grão, e Ivo Lopes fez um bacalhau sob camada de puré de mandioca. (Clicar nas fotos para melhor as visualizar)
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