Saiba as diferenças das datas de validade = Consumir 'até' / 'de preferência antes de' / 'de preferência antes do fim de'!

Já deitou fora algum produto alimentar que tenha passado a validade? Será que esse produto produto estava mesmo “fora de prazo”? 

As embalagens dos alimentos têm impressa a data de validade do produto, mas esta data não é sempre igual. Existem 3 designações diferentes para as datas de validade: “consumir até:”, “consumir de preferência antes de:” e “consumir de preferência antes do fim de:”. 

A designação “consumir até:” é encontrada nos produtos mais perecíveis como, por exemplo, a carne ou peixe fresco embalado e o queijo fresco. Mostra que, após a data indicada, o produto não deve ser consumido, pois pode apresentar algum risco para a saúde. Já a expressão “consumir de preferência antes de:” está representada em produtos como massa, azeite ou cereais, que são menos perecíveis. É apresentada pelo dia, mês e ano e podemos consumir estes produtos depois da data, desde que sejam respeitadas as regras indicadas na embalagem para uma correta conservação. 

“Consumir de preferência antes do fim de:” é aplicada a produtos com uma grande durabilidade como conservas e congelados. Contém apenas a descrição do mês e ano e também as podemos consumir depois da data indicada se tivermos cumprido as regras de conservação. 

Esta informação veiculada pela DECO remata com: "Assim, com pequenos gestos, como interpretar corretamente as datas de validade dos alimentos, podemos evitar que alimentos em boas condições de consumo acabem no lixo!"